Domácí nudle

5. května 2007 v 13:18 |  Recepty-těstoviny
150 g hrubé mouky
1 vejce
2 lžíce vody
Mouku prosyjeme na vál, uděláme důlek, do něj rozklepneme vejce, přidáme vodu a zpracováváme, a zpracováváme, a zpracováváme...Trvá to dost dlouho a maminka vždycky říkala, že těsto musí být hladké jako "dětská prdýlka"
Potom začneme těsto vyvalovat a to hodně dotenka.Když už se nám zdá, že těsto nejde víc rozválet, dáme placku trochu oschnout. Potom ji nakrájíme na pruhy široké asi 3 cm, naskládáme je na sebe a velmi ostrým nožem krájíme tenoučké nudličky.
Pokud se nám nechce nudle krájet, můžeme bochánek těsta nastrouhat na hrubém struhadle na malé žmolečky, které potom na tácu usušíme. U nás doma se jim říkalo "strouhánek".
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama