Kukuřičné lívance

5. května 2007 v 13:02 |  Recepty-bez masa
350 g kukuřičných zrn (konzervované scedíme)
2 vejce
5 lžic mléka
20 g rozpuštěného másla
80 g hladké mouky se lžičkou prášku do pečiva
2 jemně nakrájené cibulky (nejlépe jarní)
1/2 lžičky soli
olej na smažení
8 plátků libové slaniny (nemusí být)
4 rajčata, rozpůlená
sůl pepř
Pokud použijeme čerstvou kukuřici, ořízneme ostrým nožem zrnka z klasu. Pět minut vaříme v hrnci vody, pak osušíme a necháme vychladnout. Konzervovanou kukuřici pouze scedíme. Ušleháme vejce, mléko a máslo, přimícháme mouku i sůl a zpracováváme, dokud není těsto hladké. Potom přidáme kukuřici a jarní cibulku.

Rajčata naskládáme rozkrojenou stranou nahoru na velký plech, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.Slaninu položíme v jedné vrstvě vedle rajčat. Grilujeme 8 - 10 minut, dokud rajčata nezměknou a slanina není křupavá.
Zatímco se slanina griluje, rozpalíme ve velké panvi olej. Nalijeme na něj čtyři lžíce těstíčka a smažíme po každé straně minutu nebo dvě, dokud placičky nejsou nafouknuté a zlatavé. Pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Lívance necháme okapat na ubrousku, který z nich odsaje přebytečný tuk.
Podáváme s rajčaty, slaninou, případně chilli omáčkou na dochucení.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama